새우 계란 덮밥

계란 3개에 소금 1꼬집을 넣고 잘 풀어 계란을 만듭니다.

양파 1/4개를 얇게 채 썰어서 준비합니다.

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 채 썬 양파 1/4개와 해동된 새우 100g, 다진 마늘 1/2 작은술을 넣고 새우가 완전히 익을 때까지 볶아주세요.

간장 1큰술과 설탕 1/3큰술을 넣고 한 번 더 볶아주세요.

불을 약불로 줄이고 풀어 놓은 계란 3개를 모두 부어주세요. 계란이 익으면서 가장자리가 부풀어 오르면 부푼 부분을 안으로 밀어 넣어가며 몽글몽글하게 익혀주세요.

따뜻한 밥 1공기 위에 익힌 새우 100g 계란 3개를 올려주세요.

같은 팬에 돈가스 소스 1큰술, 케첩 1큰술, 물 2~3큰술을 넣고 잘 저어가며 조금 끓여주세요 소스를 만듭니다 (물 2.5큰술).

만들어진 소스를 새우 100g 계란 3개 덮밥 위에 뿌려주고, 후추와 파슬리를 조금 뿌려 마무리해주세요.