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이 레시피는 자취요리신 simple cooking 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
대파는 반으로 갈라 대충 썰어주고, 양파 1/4개는 사선으로 굵직하게 썬 뒤 돌려서 세로로 썰어줍니다. 애호박은 손가락 두 마디 정도를 십자 모양으로 썰어줍니다.
뚝배기에 식용유 3~4큰술을 두르고 대파와 다진 돼지고기 100g을 넣어주세요 중불에서 돼지고기 겉면의 핏기가 사라질 때까지 볶아줍니다.
불을 약불로 줄이고 고춧가루 2큰술을 넣어주세요 10~20초 빠르게 볶아주세요 고추기름을 내줍니다.
물 360ml를 붓고 다진 마늘 1큰술, 멸치액젓 2큰술, 간장 1큰술을 넣어주세요 간을 맞춥니다.
손질한 양파 1/4개, 애호박, 순두부 1봉을 넣고 순두부를 먹기 좋은 크기로 썰어준 뒤 5분 이상 푹 끓여줍니다.
기호에 따라 청양고추 1개, 계란 1개, 후추 조금을 넣어주세요 마무리합니다.