애호박찌개

고기가 어느 정도 익으면 고추장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술을 넣고 돼지고기와 함께 볶아줍니다.

💡 양념이 타지 않도록 약불에서 볶아주세요.

물 2컵(약 360ml)을 붓고 썰어둔 애호박 1개와 양파 1개를 듬뿍 넣어줍니다.

💡 채소가 익을 때까지 끓입니다.

새우젓으로 간을 맞춰줍니다. 새우젓이 없다면 멸치 액젓이나 다른 액젓으로 대체 가능합니다.

💡 새우젓은 브랜드마다 염도가 다르니 맛을 보면서 조금씩 넣어 간을 맞춰주세요.

국물이 자작하게 졸아들고 물가 익으면 완성입니다.

💡 국물 맛이 깔끔하고 깊은 맛이 납니다.