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계란과 게살을 넣어 얼큰하고 든든하게 즐길 수 있은 중식 스타일의 계란탕입니다.
이 레시피는 자취요리신 simple cooking 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
대파 1/2대 반 대를 반으로 가른 뒤 잘게 썰어주세요.
뚝배기에 식용유를 두르고 썰어둔 대파 1/2대를 넣어주세요 갈색빛이 돌 때까지 볶아주세요.
고춧가루 1큰술을 넣고 10초 볶아주세요 풋내를 날려주세요.
물 450ml를 붓고 잘게 찢은 게살 90g과 팽이버섯 90g을 넣어주세요.
치킨스톡 1/2큰술과 멸치액젓 1큰술을 넣어주세요 간을 맞춰주세요.
풀어둔 계란 2알을 뚝배기에 한 바퀴 둘러 넣어주세요.
감자전분 1큰술과 물 2큰술을 섞어주세요 만든 전분물을 넣고 후추 조금과 청양고추를 올려 마무리해주세요 (물 450ml).