얼큰 계란찌개

뚝배기에 식용유를 넉넉히 두르고 썰어둔 대파 1대를 넣고 볶아주세요 파기름을 내주세요.

대파 1대가 노릇해지면 다진 마늘 1/2큰술, 고춧가루 1큰술, 고추참치 90g을 넣고 골고루 볶아주세요.

물 360ml를 붓고 멸치액젓 1큰술, 치킨스톡 1/3큰술을 넣어주세요 끓여주세요.

양파와 애호박을 넣고, 미리 풀어둔 계란 2개를 둘러 넣은 뒤 한소끔 끓여주세요.

남은 대파 1대 초록 부분과 후추를 넉넉히 뿌려 마무리해주세요.