1큰술
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요구르트를 넣어 잡내 없이 부드럽고 쫀득하게 삶아낸 돼지고기 수육과 부추 겉절이
이 레시피는 자취요리신 simple cooking 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
냄비 크기에 맞춰 돼지고기 삼겹살 500g을 적당한 크기로 잘라주세요.
냄비에 돼지고기 삼겹살 500g을 넣고 요구르트 5병과 간장 1병 분량을 부어주세요. 고기가 잠기지 않으면 물을 추가하여 고기가 완전히 잠기게 한 뒤, 보글보글 끓어오르면 중불로 줄여 30분 더 익혀주세요.
부추 1줌 줌을 손가락 크기로 썰고, 깻잎은 꼭지를 제거한 뒤 반으로 썰어주세요. 양파 1/2개는 채 썰어주세요 준비합니다.
볼에 손질한 부추 1줌, 깻잎, 양파 1/2개를 담고 요구르트 1병, 간장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술을 넣어주세요 골고루 버무려주세요.
잘 익은 수육을 건져내어 도톰하게 썰어주세요 접시에 담고, 곁들임으로 부추 1줌 겉절이를 올려 완성합니다.