자취용 돼지국밥

재료가 넉넉히 잠기도록 물을 붓고 푹 끓여주세요.

💡 중불에서 30분 이상 끓여주면 맛이 더 진해집니다.

돼지고기가 익으면 건져서 한입 크기로 찢어주세요.

국물에 소금, 후추, 다진 마늘을 넣어주세요 간을 맞춰주세요.

💡 새우젓이나 멸치액젓으로 간을 해도 감칠맛이 살아납니다.

그릇에 소면을 넣고 끓는 국물을 부은 뒤, 찢어둔 돼지고기를 올려주세요.

💡 면을 미리 익혀서 담아도 좋습니다.

완성된 국밥 위에 다대기 양념장을 듬뿍 올려서 드세요.

💡 매운맛을 좋아하면 청양고추를 추가하세요.