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수입산 냉동 돼지고기 오겹살의 잡내를 확실하게 잡아 깔끔하고 맛있게 즐기는 제육볶음 레시피입니다.
이 레시피는 자취요리신 simple cooking 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
돼지고기 오겹살 300g을 먹기 좋은 크기로 썰어주세요 볼에 담고 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 식초 1큰술, 카레 가루 1/2큰술을 넣어주세요 잘 버무려주세요.
💡 카레 가루와 식초, 마늘은 돼지고기의 잡내를 제거하는 데 효과적입니다.
양파 1/4개는 채 썰고, 대파 1대는 큼직하게 썰고, 청양고추 1개는 송송 썰어서 준비합니다.
달궈진 팬에 밑간한 돼지고기를 넣고 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.
팬 가운데 빈 공간을 만들고 간장 1큰술, 굴소스 1큰술을 넣어주세요 양념을 태우듯 볶은 뒤 고기와 섞어주세요.
고춧가루 1큰술을 넣어주세요 색을 내고 손질한 양파 1/4개, 대파 1대, 청양고추 1개를 넣어주세요 함께 볶아주세요.
💡 재료가 뻑뻑하면 물을 약간 추가하여 볶아주세요.
참기름 1큰술을 두르고 통깨를 넉넉히 뿌려 마무리해주세요.