팽이버섯 튀김 덮밥

비닐봉지에 계란 1개를 넣고 잘 섞은 뒤, 손질한 팽이버섯 360g을 넣어주세요 골고루 계란을 묻혀주세요.

봉지에 전분가루 4큰술을 넣고 공기를 채워 흔들어 팽이버섯 360g 전체에 가루를 골고루 묻혀주세요.

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 뜨겁게 달군 뒤, 팽이버섯 360g을 앞뒤로 뒤집어가며 바삭하게 튀겨주세요.

팬을 닦아낸 뒤 물 120ml, 굴소스 1큰술, 돈가스 소스 1큰술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술, 치킨스톡 1/3큰술을 넣고 끓여주세요.

그릇에 밥을 담고 튀긴 팽이버섯 360g을 올린 뒤, 만들어둔 소스를 뿌리고 쪽파를 올려 마무리합니다.