계란 게살 볶음밥

대파 1/2개 반 대만 대충 썰어서 넣어주세요.

크래미도 대충 손으로 찢어서 올려줍니다.

이제 대파 1/2개와 크래미를 조금만 볶아주다가 꼬릿한 멸치액젓 1/2큰술만 넣고 감칠맛과 향을 더해줍니다.

전자레인지 돌리지 않은 찬밥 1공기와 굴소스 1/2큰술을 넣고 볶아줍니다.

이제 팬 가운데 자리를 만들고 달걀 2알을 까서 휙휙 저어 스크램블로 익혀줍니다. 80% 정도 익힌 상태에서 볶음밥과 골고루 섞어주면 밥알도 조금 코팅되면서 고소한 맛도 배가 될 겁니다.

이제 밥그릇 모양 잡고 통깨 70알만 뿌려주면 중국집 뺨 많이 부러운 계살 달걀 2개 볶음밥이 완성됩니다.

이번에는 짬뽕라면 하나 준비해주고, 식용유 두른 팬에 대파 1/2개 반대를 잘게 썰어주세요 올려주고, 마늘 1/2큰술만 넣고 다 같이 한번 볶아줍니다.

어느 정도 갈색 빛 띨 때쯤에 물 550ml를 부어주고, 건더기 스프 1개와 액상 스프 1개는 다 넣고 감칠맛을 끌어올릴 꼬릿한 멸치액젓 1/2큰술 추가해줍니다.

이제 물이 보글보글 끓으면 면 넣고, 냉동 해물 그까짓 거 발로 차버리고 이런 크래미 하나 가지고 대충 찢어 올려줍니다. 크래미 역시 생선 살로 만들기 때문에 짬뽕라면에 더 깊은 풍미를 더해줄 겁니다.

마지막으로 면이 다 익기 30초 전에 숙주나 콩나물 조금 넣어주고 익혀줍니다.

이제 맛있게 익은 면은 따로 빼주고, 남은 국물 위로 달걀 2개 한 알까지 잘 풀어서 둘러 준 뒤 부드럽게 익혀주면 끝입니다.

팬에 물 1컵에 우리 동깨 소스 1큰술, 설탕 1/3큰술, 감자 1/3큰술 넣고 감자가 안 보일 때까지 골고루 섞어줍니다. 보글보글 끓어오르면 준비해둔 달걀물을 넣고 바닥에 들러붙지 않게 달걀 2개를 잘 저어주면서 부드럽게 익혀주면 쫀득한 소스와 달걀 스크램블을 같이 만들 수 있습니다 (물 550ml).

다 땍으면 뜨끈한 밥 위로 다 올려주고, 초록한 색감과 참기름 1/2큰술만 둘러주면 만드는 데 5분도 안 걸리는 계살 달걀 2개 볶음밥이 완성됩니다. 번거롭게 달걀 굽고 소스 만들고 하지 말고 한 번에 해결하세요.