Name: 고구마 빠스
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 2인분
Ingredients: 고구마 4.0 개; 식용유 2.0 큰술; 설탕 6.0 큰술

1

고구마 4개의 껍질을 벗기고 튀기기 좋은 한입 크기로 썰어주세요.

2

175도로 예열된 식용유 2큰술에 썰어둔 고구마 4개를 넣고 노릇하게 튀겨주세요.

3

튀겨진 고구마 4개를 건져내어 키친타월 위에서 기름을 빼주세요.

4

팬에 식용유 2큰술과 설탕 6큰술을 넣고 젓지 않은 상태로 열을 가해 설탕을 녹여주세요.

💡 설탕을 저으면 결정체가 생겨 굳어버리니 주의하세요.

5

설탕 6큰술이 다 녹으면 튀긴 고구마 4개를 넣고 시럽이 골고루 묻도록 버무려주세요.

버무린 고구마 4개를 넓은 판에 하나씩 떨어뜨려 서로 달라붙지 않게 식혀주세요.

고구마 빠스

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