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세계 3대 스프인 똠얌꿍의 맛을 라면으로 재해석한 이색적인 태국식 라면 요리입니다.
이 레시피는 정호영의 오늘도 요리 Kitchen Caden 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
팬에 식용유를 두르고 양파 1/4개와 편생강 10g을 넣고 볶다가 토마토 1/2개, 느타리버섯 조금, 레몬그라스 1줄을 넣고 노릇해질 때까지 볶아주세요.
똠얌페이스트 1큰술을 넣고 잘 섞어가며 볶다가 라임 잎 3장을 넣고 물 600ml를 부어 끓여주세요.
베트남 고추 3개, 피시소스 2작은술, 코코넛 밀크 2작은술, 설탕 2작은술, 라면 후레이크 1봉지, 라면스프 1/2개를 넣고 끓여주세요.
라면 1개를 넣고 2분 조금 익힌 후 면만 먼저 건져내주세요.
국물에 새우 6마리를 넣어주세요 익힌 후 라임즙 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요.
건져 놓은 면에 국물을 부어주고 고수 조금과 레몬 슬라이스 1/2개 분량을 올려 마무리해주세요. 이때 레몬그라스 1줄, 라임 잎 3장, 생강 10g은 건져내주세요.