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민트 티백을 넣어 향긋하고 아삭한 식감이 일품인 초간단 알타리 무피클 레시피입니다.
이 레시피는 정호영의 오늘도 요리 Kitchen Caden 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
알타리 무 1kg의 줄기 끝부분을 칼로 긁어 흙을 제거하고 깨끗이 세척한 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
냄비에 물 700ml, 설탕 150g, 식초 300ml, 소금 1.5큰술, 피클링 스파이스 1큰술, 청양고추 2개를 넣고 20분 충분히 끓여주세요.
끓인 피클 물을 상온에서 10분 식혀주세요.
손질한 알타리 무 1kg가 담긴 통에 체를 사용하여 피클 물을 부어주고 민트 티백 2개를 넣어주세요.