명란 냉파스타

기름을 두른 팬에 표고버섯을 올려 굽습니다.

💡 버섯을 굽은 동안 소스를 만들면 시간을 절약할 수 있습니다.

볼에 파마산 치즈가루 2큰술, 저염 명란 2큰술, 마요네즈 2큰술, 올리브 오일 2큰술을 넣고 잘 섞어주세요 소스를 만듭니다.

💡 명란의 염도에 따라 양을 조절하세요. 모든 재료를 동량으로 섞으면 맛의 균형이 좋습니다.

식힌 파스타 면을 만들어둔 소스에 넣고 잘 버무려주세요.

💡 면이 소스와 잘 어우러지도록 골고루 섞어주는 것이 중요합니다.

소스와 버무린 면을 접시에 담고, 구운 표고버섯을 썰어주세요 올린 후 후추와 올리브 오일 2큰술을 뿌려 마무리해주세요.

💡 마지막에 올리브 오일을 살짝 뿌려주면 풍미가 더욱 살아납니다.