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김형석 셰프의 비법이 더해져 더욱 맛있게 업그레이드된 베이컨 감자 사라다입니다.
이 레시피는 정호영의 오늘도 요리 Kitchen Caden 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
감자 300g을 적당한 크기로 잘라 15분 삶아주세요.
삶아진 감자 300g을 볼에 담고 포크나 주걱으로 으깨주세요.
팬에 베이컨 6장을 올리고 최대한 바삭하게 굽습니다.
양파 1/4개, 오가 피클, 구운 베이컨 6장을 잘게 다져주세요.
다진 양파 1/4개를 찬물에 담가 매운맛을 뺀 후 물기를 제거해주세요.
볼에 으깬 감자 300g, 다진 양파 1/4개, 다진 오가 피클, 다진 베이컨 3/4 분량을 넣고 마요네즈 2큰술, 홀그레인 머스타드 1큰술, 플레인 요거트 2큰술, 트러플 오일 1/2큰술, 소금 2꼬집, 후추 2꼬집를 넣어주세요 잘 섞어주세요.
그릇에 담은 후 남겨둔 베이컨 1/4 분량을 위에 뿌려 마무리해주세요.