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햄을 먼저 볶아 감칠맛을 살리고 사골 육수로 깊은 맛을 낸 정통 부대찌개 레시피입니다.
이 레시피는 정호영의 오늘도 요리 Kitchen Caden 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
팬에 식용유를 조금 두르고 모둠햄 500g을 넣어주세요 노릇해질 때까지 볶아주세요.
양파 1/2개, 대파 1대, 고추 2개, 두부 1/2모를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
볶은 햄을 팬 한쪽으로 밀어두고, 빈 공간에 손질한 양파 1/2개, 대파 1대, 두부 1/2모, 김치 100g을 가지런히 담아주세요.
사골곰탕 500ml를 붓고 고추장 1큰술, 고춧가루 3큰술, 마늘 1큰술, 간장 2큰술, 맛술 2큰술, 참치액젓 1큰술, 설탕 1/2큰술, 후추 2꼬집을 넣어주세요.
모든 재료가 어우러지도록 10~15분 은근하게 끓여주세요.