6개
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가다랑어포 육수를 넣어 더욱 부드럽고 촉촉하게 즐기는 일식 스타일의 계란말이입니다.
이 레시피는 정호영의 오늘도 요리 Kitchen Caden 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
볼에 계란 6개를 깨뜨려 넣고 가다랑어포 육수 100ml, 설탕 10g, 맛술 25ml, 청주 25ml, 소금 1꼬집을 넣어주세요 골고루 잘 섞어주세요.
섞은 계란물을 체에 한 번 걸러 알끈을 제거해주세요.
달궈진 사각 프라이팬에 키친타월로 식용유를 얇게 바르고, 계란물을 조금씩 부어가며 젓가락으로 돌돌 말아주세요. 이 과정을 반복하여 계란말이를 완성합니다.
완성된 계란말이를 김발에 올려 모양을 잡아준 뒤, 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.