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한우 채끝살을 다져 만든 고급스러운 비프 타르타르와 매콤달콤한 비빔면을 곁들인 특별한 요리입니다.
이 레시피는 정호영의 오늘도 요리 Kitchen Caden 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
한우 채끝살 100g을 잘게 다져주세요. 양파 1/4개와 피클 1개를 고기와 비슷한 크기로 잘게 다져주세요.
비빔면을 삶은 후 물에 헹궈 차갑게 식혀주세요.
다진 소고기, 양파 1/4개, 피클 1개를 한곳에 모으고 케첩 1큰술, 설탕 1/2큰술, 식초 1/2큰술, 고춧가루 조금, 비빔면 소스 1/2개, 소금 2꼬집, 타바스코 3번 톡톡, 올리브 오일 조금을 넣어주세요 잘 섞어주세요.
그릇에 타르타르를 모양 잡아 올리고 옆에 비빔면을 곁들인 뒤 후추를 조금 뿌려 완성합니다.