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입맛 없을 때 밥과 함께 먹기 좋은 정호영 셰프의 간단한 새우장 레시피입니다.
이 레시피는 정호영의 오늘도 요리 Kitchen Caden 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
새우 10마리의 수염을 가위로 자르고 내장을 제거한 뒤, 소금을 뿌려 문질러 씻습니다.
씻은 새우 10마리는 물기를 빼고 용기에 가지런히 담아주세요.
냄비에 물 200ml, 간장 150ml, 설탕 50g, 청주 50ml, 맛술 50ml를 넣고 설탕이 녹을 때까지 한 번 끓여주세요.
끓인 소스를 얼음물에 담가 식힌 뒤, 마늘 3알, 양파 1/2개, 고추 3개를 넣어주세요.
준비된 소스를 새우 10마리가 담긴 용기에 부어주세요.
냉장고나 서늘한 곳에서 6시간 숙성시켜주세요.