수플레 오믈렛

분리한 노른자를 거품기로 가볍게 풀어주세요.

흰자에 설탕 1큰술을 넣고 거품기로 한 방향으로 저어 단단한 머랭을 만듭니다.

만들어진 머랭의 절반을 노른자 볼에 넣고 가볍게 섞어주세요.

팬에 식용유 조금과 버터 1조각을 두르고 녹인 뒤, 노른자 반죽을 먼저 붓고 그 위에 남은 머랭을 올려 반으로 접어 익혀주세요.

완성된 오믈렛을 접시에 담고 꿀 1큰술을 골고루 뿌려주세요.