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가를 무의 아삭하고 달달한 맛을 살린 정호영 셰프의 어머니표 무생채 레시피입니다.
이 레시피는 정호영의 오늘도 요리 Kitchen Caden 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
채칼을 이용해 무 1/2개를 얇게 채 썰어주세요.
양파 1/2개를 채 썰어서 준비합니다.
쪽파 3뿌리를 듬성듬성 썰어주세요.
채 썬 무와 양파 1/2개에 소금 1큰술, 설탕 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 멸치액젓 1큰술, 고춧가루 5큰술, 참기름 1큰술, 미원 1/2큰술을 넣고 잘 버무려주세요.
식초 1큰술, 썰어둔 쪽파 3뿌리, 통깨를 넣고 가볍게 버무려 완성해주세요.