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다시마 우린 물과 레몬으로 맛을 낸 시원하고 새콤달콤한 오이냉국과 소면 요리
이 레시피는 정호영의 오늘도 요리 Kitchen Caden 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
물 500ml에 다시마 2~3조각을 넣고 냉장고에서 하루 동안 우려 육수를 준비합니다.
미역 1인분은 물에 불려두고, 오이 1개와 양파 1/2개는 채 썰어주세요 물에 담가둡니다.
큰 볼에 다시마 2.5조각 육수 500ml를 붓고 불린 미역 1인분, 다진 마늘 1/2큰술, 식초 6큰술, 설탕 4큰술, 액젓 1큰술, 레몬 1/2개의 즙을 넣어주세요 간을 합니다.
청양고추 2개와 홍고추 1개를 썰어주세요 넣고, 통깨를 갈아 넣은 뒤 얼음을 추가합니다.
완성된 오이냉국에 삶은 소면을 넣어주세요 함께 즐깁니다.