1큰술
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소금에 절여 물기를 짠 오이를 마늘, 참치액, 고춧가루, 들기름으로 볶아낸 아삭하고 감칠맛 나는 오이볶음입니다.
이 레시피는 정호영의 오늘도 요리 Kitchen Caden 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
오가 3개의 끝부분을 제거하고 돌기를 긁어낸 뒤, 반으로 갈라 숟가락으로 씨를 제거하고 조금 두툼하게 썰어주세요. 썰어둔 오이 3개에 소금 3큰술을 넣고 버무려 5분 절여주세요.
홍고추 1개를 송송 썰어서 준비합니다.
절여진 오이 3개를 물에 가볍게 헹궈 짠맛을 뺀 뒤, 손으로 꽉 짜서 물기를 완전히 제거해주세요.
팬에 식용유 1큰술을 두르고 다진 마늘 1큰술을 넣어주세요 볶다가 마늘 향이 올라오면 오이 3개를 넣고 볶아주세요.
참치액 1큰술과 고춧가루 1큰술을 넣고 잘 볶아준 뒤, 들기름 1큰술과 썰어둔 홍고추 1개를 넣고 가볍게 볶아주세요 마무리해주세요.