일식 최강록 규동

만든 육수에 간장 3큰술, 설탕 1.5큰술, 청주 2큰술, 미림 1큰술을 넣고 간을 맞춰주세요.

💡 설탕은 조리에 사용하는 흑설탕이나 백설탕 모두 가능합니다.

팬에 식용유를 두르고 얇게 썬 소고기와 양파를 넣고 볶아주세요.

💡 소고기는 얇게 썬 부채살이나 안심을 사용하면 부드럽습니다.

볶은 고기와 양파에 미리 만들어둔 양념장을 붓고 국물 100ml이 자작해질 때까지 조려주세요.

💡 국물이 너무 많으면 불을 높여 졸여주세요.

그릇에 밥 1개를 담고 그 위에 조린 고기와 양파를 올린 뒤, 국물 100ml을 자작하게 붓고 고명으로 다진 마늘 1알과 대파, 그리고 생강가루를 조금 뿌려주세요.

💡 생강가루는 알싸한 맛을 살짝 더해주는 역할을 합니다.