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이 레시피는 정호영의 오늘도 요리 Kitchen Caden 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
삶은 메밀면을 물에 헹궈 물기를 뺀 후, 8개의 그릇에 나눠 담아주세요.
💡 면을 헹굴 때 찬물로 충분히 헹궈 전분기를 제거해야 면이 불지 않습니다.
각 그릇에 무 절임, 오이채, 편육, 계란 2개 지단을 보기 좋게 올려주세요.
💡 고명은 취향에 따라 가감할 수 있습니다.
준비된 그릇에 차가운 육수를 자작하게 부어 물냉면을 완성해주세요.
💡 육수는 미리 차갑게 준비해두는 것이 좋습니다.
남은 메밀면을 큰 볼에 담고 비빔 양념을 넣어주세요 골고루 비벼주세요.
💡 양념이 면에 잘 배도록 충분히 비벼주는 것이 중요합니다.
양념한 면을 그릇에 담고 오이채와 계란 2개 지단을 올려 비빔냉면을 완성해주세요.