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이 레시피는 정호영의 오늘도 요리 Kitchen Caden 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
쪽파 1단의 뿌리 부분에 멸치액젓 15큰술을 부어 골고루 절여주세요.
💡 뿌리 쪽을 먼저 절여야 간이 잘 배어듭니다.
배 1/2개와 양파 1/2개를 적당한 크기로 썰어주세요 믹서기에 넣고, 쪽파 1단를 절였던 멸치액젓 15큰술을 함께 넣어주세요 곱게 갈아주세요.
볼에 갈아둔 양념 재료를 붓고 간마늘 3큰술, 생강 1큰술, 매실청 2큰술, 설탕 3큰술, 고춧가루 15큰술, 미원 1큰술을 넣어주세요 골고루 섞어주세요.
💡 미원은 선택 사항입니다.
절여진 쪽파 1단에 만들어둔 양념장을 뿌리 부분부터 골고루 발라 버무려주세요.
💡 통깨를 뿌려 마무리합니다.