Name: 카라멜 호두
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2인분
Ingredients: 버터 10.0 g; 설탕 75.0 g; 물 30.0 ml; 호두 70.0 g

1

호두의 쓴맛을 제거하기 위해 끓은 물에 호두 70g을 넣고 1분 데쳐주세요.

2

팬에 물 30ml와 설탕 75g을 넣고 설탕이 물에 녹으면 데친 호두 70g을 넣어주세요.

3

설탕 75g이 녹아 호두 70g에 잘 코팅되도록 저어가며 끓이다가, 색이 진하게 변하면 팬을 돌려가며 골고루 색을 입혀주세요.

4

마지막으로 버터 10g을 넣고 버터가 완전히 녹을 때까지 잘 저어주세요.

넓은 바트에 카라멜 호두 70g을 펼쳐 담고 냉장고에서 5분에서 10분 식혀주세요.

카라멜 호두

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