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닭날개 뼈를 발골하고 그 안에 만두소를 채워 구워낸 일본식 닭날개 만두 요리입니다.
이 레시피는 정호영의 오늘도 요리 Kitchen Caden 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
닭날개 4개의 힘줄을 칼로 끊어내고 뼈와 살을 분리하여 주머니 모양으로 만듭니다.
볼에 삼겹살 민스 100g, 굴소스, 생강 1작은술, 잘게 썬 부추, 후추, 청주를 넣고 조물조물 버무려주세요.
발골한 닭날개 4개 주머니 안에 준비한 만두소를 채워 넣고 이쑤시개로 입구를 고정해주세요.
닭날개 4개 겉면에 밀가루를 조금 묻힌 뒤, 기름을 두른 팬에 올려 노릇하게 굽습니다.
파마산 치즈를 뿌리고 물 반 컵을 부는 뒤 뚜껑을 덮어 4분 익혀주세요 (물 1/2컵).