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양파를 스테이크처럼 구워 발사믹 소스와 크림치즈, 호두를 곁들여 풍미를 더한 채식 스테이크 요리입니다.
이 레시피는 정호영의 오늘도 요리 Kitchen Caden 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
양파 3개를 1cm 두께의 스테이크 모양으로 썰어주세요.
💡 단단한 햇양파를 사용하면 모양이 잘 유지됩니다.
기름을 두르지 않은 팬에 양파 3개를 올리고 올리브유, 소금, 후추를 뿌려 노릇하게 굽습니다.
💡 양파 모양이 흐트러지지 않게 주의하며 굽습니다.
양파 3개를 뒤집은 뒤 다시 올리브유, 소금, 후추를 뿌려 반대편도 노릇하게 굽습니다.
발사믹 식초와 꿀을 섞어주세요 만든 소스를 양파 3개 위에 뿌려가며 졸이듯 굽습니다.
💡 꿀이 없으면 물엿으로 대체 가능합니다.
호두는 굵게 다지고 방울토마토는 반으로 썰어주세요. 크림치즈는 한입 크기로 썰어주세요 준비합니다.
접시에 루꼴라를 깔고 구운 양파 3개 스테이크를 올린 뒤, 준비한 가니쉬를 얹고 올리브유와 후추를 뿌려 마무리합니다.