김치찜 이렇게 했더니 파는 것보다 500배 맛있어요

김치 1포기 위에 삼겹살 한 근 (약 600g)을 통으로 크게 올려주세요.

물 600ml를 붓고, 소주 3큰술 정도를 넣어주세요.

설탕 2큰술, 멸치 액젓 2큰술 또는 참치 액젓 2큰술을 넣어주세요.

국물용 멸치 1줌의 머리와 내장을 제거하고, 기름 없은 팬에 중약불로 천천히 볶아주세요 믹서기에 넣고 곱게 갈아 멸치 가루를 만듭니다.

만든 멸치 가루를 1큰술 냄비에 솔솔 뿌려주세요.

뚜껑을 덮고 강불로 끓이다가 끓어오르면 중불로 줄여 50분 푹 끓여주세요.

국물이 자작해지면 두부 1모 한 모를 먹기 좋게 썰어주세요 넣어주세요.

뚜껑을 덮고 10분 더 끓여주세요.

김치 1포기를 접시에 담고 삼겹살과 두부 1모를 곁들여주세요. 김치에 삼겹살과 두부를 싸서 맛있게 드세요.