두부 소시지 꼬치

물기를 뺀 두부 1모를 도톰하게 6등분 해주세요. 비엔나 소시지 8개가 들어갈 수 있도록 두부 가운데에 칼로 구멍을 파주세요.

💡 두부를 너무 얇게 썰면 구멍을 낼 때 찢어질 수 있으니 적당한 두께로 썰어주세요.

프라이팬에 식용유를 조금 두르고 중불에서 두부 1모를 앞뒤로 노릇노릇하게 굽습니다.

💡 두부가 노릇하게 구워지면 모양이 단단하게 잡히고 고소한 맛이 살아납니다.

끓은 물에 비엔나 소시지 8개를 넣고 2~3분 데쳐주세요.

💡 소시지를 데치면 불순물이 제거되고 깔끔하고 촉촉한 맛을 즐길 수 있습니다.

구운 두부 1모 가운데에 데친 비엔나 소시지 8개를 쏙 끼워주세요. 두부와 소시지를 2개씩 꼬치 4개에 가지런히 꽂아주세요.

💡 꼬치에 꽂으면 먹기 편리하고 모양도 예쁩니다.

고추장 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 케첩 1큰술, 간장 1큰술, 설탕 3큰술, 참기름 1/2큰술, 통깨 조금을 그릇에 넣고 잘 섞어주세요 소스를 만듭니다.

💡 달콤하면서 매콤한 떡꼬치 느낌의 소스입니다.

완성된 소스를 두부 1모와 소시지 꼬치 4개 위에 골고루 발라주세요.