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냉장고에서 바로 꺼낸 계란으로도 껍질이 잘 까지는 비법을 활용한 마약계란장 레시피입니다.
이 레시피는 집밥 korean home cooking 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
계란 10개를 깨끗하게 씻습니다.
냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓으면 계란 10개를 조심스럽게 넣어주세요.
삶아진 계란 10개를 물에 여러 번 헹구고 얼음 1덩이를 넣어주세요 차갑게 식혀주세요.
식힌 계란 10개의 껍질을 벗겨주세요.
볼에 설탕 70ml, 물 200ml, 간장 200ml를 넣고 잘 섞습니다 (물 400ml).
다진 양파 100g, 다진 대파 1/2개, 다진 청양고추 1개, 다진 홍고추 1개를 양념장에 넣고 골고루 섞어주세요.
껍질을 벗긴 계란 10개를 양념장에 넣어주세요.