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새송이버섯을 얇게 채 썰어 볶은 뒤 계란물로 감싸 만든 고소하고 쫄깃한 계란말이입니다.
이 레시피는 집밥 korean home cooking 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
새송이버섯 2개의 머리와 꼬리 부분을 조금 잘라내고 채칼을 이용해 얇게 채 썰어주세요.
팬에 식용유를 조금 두르고 중불에서 채 썬 새송이버섯 2개를 볶아주세요.
버섯의 숨이 죽으면 굴소스 1큰술과 후추 조금을 넣고 물기 없이 바짝 볶아주세요.
계란 5개를 깨뜨려 흰자와 노른자를 분리하고 각각 소금을 조금씩 넣어주세요 잘 풀어주세요.
팬에 식용유를 두르고 중약불에서 흰자를 얇게 부는 뒤 볶아둔 버섯을 올리고 돌돌 말아주세요. 남은 흰자와 노른자를 조금씩 부어가며 층을 쌓아 말아주세요.