자취생 관자솥밥

예열한 가마솥에 식용유를 두르고 해동한 관자를 넣어주세요 조금 구워줍니다.

관자가 어느 정도 익으면 가위를 사용하여 먹기 좋게 잘라줍니다. 자른 관자를 건져내어 잠시 옆에 둡니다.

가마솥에 불린 쌀과 간장 1큰술, 물 2컵을 넣고 쌀알이 양념을 머금을 수 있도록 조금 볶아줍니다.

뚜껑을 덮고 처음에는 강불로 5분 끓이다가 약불로 줄여 10분 더 끓여줍니다.

불을 끄고 15분 동안 뜸을 들인 후 뚜껑을 열어 썰어둔 관자와 송송 썬 대파를 올려주세요.

버터 1조각 한 조각을 올리고 뚜껑을 덮어 5분 더 뜸을 들여줍니다.

양념장 재료인 설탕 1큰술, 간장 2큰술, 마늘 1큰술, 참기름 2큰술을 섞어줍니다.

완성된 관자솥밥 위에 양념장을 얹어 비벼 먹습니다.