쭈꾸미 샤브샤브

쭈꾸미 가운데를 눌러 이빨을 제거하고, 뾰족하게 튀어나온 부분을 가위로 잘라내 주세요. 머리 내장은 제거하거나 취향에 따라 남겨주세요.

💡 머리 내장은 취향에 따라 제거하지 않고 남겨도 됩니다.

냄비에 물 1.5L를 붓고 멸치칼국수 스프 1개와 라면 스프 2개를 넣은 뒤, 양파 1/2개 반개, 대파 1개 한 개, 청양고추를 함께 넣고 바글바글 끓입니다.

끓는 육수에 손질한 쭈꾸미를 넣고 가위로 머리와 다리를 잘라주세요. 머리는 푹 익히고 다리는 조금만 데쳐서 초고추장에 찍어 드세요.

💡 다리는 살짝만 데쳐서 쫄깃한 식감을 즐기세요.

남은 육수에 멸치칼국수 라면사리를 넣고 익혀 마무리해주세요.

💡 칼국수로 마무리하면 시원한 국물까지 맛있게 먹을 수 있습니다.