2 큰술
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이 레시피는 첫째아들 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
오가 5개의 양쪽 꼭지를 잘라내고 세로로 4등분 한 뒤, 씨 부분을 조금 도려내고 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
볼에 썰어둔 오가, 소금 1큰술, 식초 1큰술, 매실청 3큰술을 넣고 골고루 섞어주세요 30분 절여주세요.
양파 1/2개 반개는 얇게 채 썰고, 부추 100g과 무 100g은 3cm 길이로 썰어주세요. 새우젓 1큰술은 잘게 다져주세요.
볼에 손질한 양파 1/2개, 부추 100g, 무, 다진 새우젓 1큰술, 마늘 1큰술, 생강 1/3큰술, 매실청 2큰술, 멸치액젓 2큰술, 고춧가루 3큰술을 넣고 잘 버무려 10분 불려주세요 (무 100g).
절여진 오이 5개는 체에 밭쳐 10분 이상 물기를 충분히 뺀 뒤, 만들어둔 양념장에 넣고 골고루 버무려주세요.