가쓰오부시를 활용해 깊은 감칠맛을 내는 일식 기본 육수입니다.
이 레시피는 최강록 Ultra Taste Diary 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
냄비에 물 1L를 붓고 다시마 1장을 넣어주세요 10분 끓여주세요.
육수가 끓어오르면 다시마 1장를 건져내주세요.
다시마 1장를 건져낸 육수에 가쓰오부시 1줌을 넣고 불을 꺼주세요.
체에 면보를 깔고 육수를 걸러 가쓰오부시 1줌를 분리해 완성합니다.