치킨 가라아게

양파 1/4개와 마늘 3알 등 향신채를 강판에 갈아 양념을 준비합니다.

손질한 닭고기 500g에 간장 3큰술, 술, 갈아둔 향신채를 넣고 고루 버무려 양념합니다 (술 2큰술).

양념한 닭고기 500g에 전분가루 1/2컵를 묻혀 튀김옷을 입혀줍니다.

160도 기름에 닭고기 500g을 넣고 속까지 익힌 뒤, 온도를 높여 겉을 바삭하게 튀겨냅니다.

레몬 1/4개를 껍질째 깨끗이 씻어주세요 칼집을 내어 곁들임용으로 준비하고, 튀겨진 가라아게와 함께 담아냅니다.