두 번 튀겨 속은 부드럽고 겉은 바삭한 일본식 닭튀김
이 레시피는 최강록 Ultra Taste Diary 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
닭다리살 500g을 한입 크기로 썰어주세요 간장 3큰술, 맛술 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 생강 1/2작은술으로 밑간을 해주세요.
밑간한 닭고기에 전분가루 1컵를 골고루 묻혀주세요.
160도 기름에 닭고기를 넣고 속까지 익도록 튀겨주세요.
기름 온도를 높여 닭고기를 한 번 더 튀겨 겉면을 바삭하게 만듭니다.