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초당 옥수수의 달큰한 맛과 매콤하고 감칠맛 나는 부재료들이 어우러진 베트남식 옥수수 볶음 요리입니다.
이 레시피는 카드셰프 체리 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
초당 옥수수 2개의 껍질과 수염을 제거하고 칼을 이용해 알맹이만 조심스럽게 분리해주세요.
쪽파 3줄기 세 줄기를 가볍게 송송 썰어서 준비합니다.
팬에 버터 1덩이 한 덩이를 넣고 녹인 뒤, 건새우 2줌 두 줌을 넣어주세요 비린내를 날리며 볶아주세요.
손질한 초당 옥수수 2개를 넣고 강불에서 빠르게 볶아주세요.
고추기름 1큰술, 스리라차 1큰술, 마요네즈 1/2큰술, 멸치액젓 1/2큰술, 설탕 3꼬집 세 꼬집, 소금 1꼬집 한 꼬집을 넣고 한 번 더 볶아주세요.
썰어둔 쪽파 3줄기를 넣고 잔열로 가볍게 섞어주세요 마무리해주세요.