오징어볶음

오징어 2마리를 먹기 좋은 크기로 썰고 미림 2큰술을 넣어주세요 버무려 비린내를 제거해주세요.

대파 1.5대는 어슷하게 썰고, 양파 1/2개는 채 썰고, 청양고추 3개는 송송 썰고, 당근 50g은 큼직하게 썰어주세요. 깻잎 10장은 반으로 썰어주세요 준비합니다.

팬에 식용유 3큰술을 두르고 고춧가루 3큰술을 넣어주세요 약불에서 고추기름을 만듭니다.

고추기름에 마늘 2큰술, 생강 0.5큰술, 간장 4큰술, 굴소스 1큰술, 고추장 2큰술, 설탕 1큰술, 설탕 2큰술을 넣고 섞어주세요.

양념장에 손질한 양파 1/2개, 당근 50g, 청양고추 3개를 넣고 2분 볶은 뒤 고춧가루 2큰술을 추가해 볶아주세요.

손질한 오징어 2마리를 넣고 강불에서 빠르게 볶아주세요.

대파 1.5대를 넣고 볶다가 감자전분 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술, 깻잎 10장을 넣고 가볍게 섞어주세요 마무리해주세요.