4장
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이 레시피는 쿠킹하루 Cooking Haru :) 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
감자 270g을 깍둑썰기한 후 물 2큰술을 넣고 전자레인지에서 5~6분 익혀주세요 (물 3큰술).
익힌 감자 270g에 소금 1/2작은술과 후추 조금을 넣고 곱게 으깨주세요.
팬에 버터 1큰술과 식용유 1/2큰술을 두르고 채 썬 양파 140g을 갈색이 돌 때까지 볶아주세요.
볶던 양파 140g에 다진 마늘 1작은술, 고춧가루 1작은술, 토마토 소스 1.5큰술, 오레가노 1/2작은술 또는 파슬리 1/2작은술, 소금 1/2작은술과 후추 조금을 넣고 약불에서 빠르게 볶아주세요.
볶은 양파 140g 양념에 으깬 감자 270g을 넣고 골고루 섞어주세요.
완성된 감자 270g 혼합물에 모짜렐라 치즈 150g을 넣고 섞어주세요.
밀가루 1큰술과 물 1큰술을 섞어주세요 밀가루 풀을 만듭니다 (물 3큰술).
토르티야 4장을 반으로 자른 뒤, 가장자리에 밀가루 1큰술 풀을 바르고 고깔 모양으로 접어 감자 270g 치즈 속을 채운 후 끝을 붙여주세요.
팬에 버터 1큰술을 두르고 약불에서 퀘사디아를 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.