감자채 새우 딤섬

채 썬 감자 3개를 물에 여러 번 헹궈 전분을 제거해주세요.

새우 1줌 줌을 큼직하게 썰어준 뒤 옥수수 전분 1큰술을 넣어주세요 골고루 섞어주세요.

절여둔 감자채의 물기를 손으로 꽉 짜서 제거해주세요.

물기를 짠 감자채에 옥수수 전분 2~3큰술을 넣고 잘 섞어주세요.

감자채를 한 큰술 정도 덜어 평평하게 펴고, 그 위에 밑간한 새우 1줌를 올려 감자채로 둥글게 감싸주세요.

중불로 예열한 식용유에 딤섬을 넣고 돌려가며 바삭하게 튀겨주세요.