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고구마와 모짜렐라 치즈를 활용하여 겉은 바삭하고 속은 달콤 쫄깃한 고구마 치즈 도넛입니다.
이 레시피는 쿠킹하루 Cooking Haru :) 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
고구마 550g의 껍질을 벗기고 큼직하게 썰어준 뒤, 물 130ml를 붓고 전자레인지에서 8분 익혀주세요. 중간에 한 번 섞어주면 골고루 익습니다.
익은 고구마 550g의 물기를 따라내고 소금 1작은술을 넣어주세요 으깬 뒤, 버터 13g과 옥수수 전분 3큰술을 넣어주세요 반죽을 완성합니다.
반죽을 1/2 줌 크기로 떼어 길게 펴고 모짜렐라 치즈 150g을 넣어주세요 감싼 뒤, 양 끝을 연결하여 도넛 모양으로 빚어주세요.
도넛 반죽에 밀가루, 계란 2개, 빵가루 순으로 튀김옷을 입혀주세요.
팬에 식용유를 넉넉히 두르고 중불에서 도넛을 노릇하게 튀겨주세요.