매콤달콤 바삭 팝콘 치킨

밀가루 200g, 옥수수전분 50g, 베이킹파우더 1작은술, 소금 1.5작은술, 후추 조금, 고춧가루 1작은술, 마늘가루 1/2큰술, 오레가노 1/2큰술을 체에 쳐서 섞은 뒤, 45%를 덜어내어 계란 1개와 물 120ml를 넣고 섞어주세요 반죽물을 만듭니다.

밑간한 닭고기를 반죽물에 담갔다가 남은 55%의 가루에 묻혀 털어낸 뒤, 180도로 달궈진 식용유에 1~2분 노릇하게 튀겨주세요.

팬에 다진 마늘 2큰술, 간장 1큰술, 설탕 2큰술, 케첩 2큰술, 설탕 4큰술, 물 3큰술, 고추장 1큰술을 넣고 약불에서 저어가며 졸여주세요 (물 120ml).

튀겨진 팝콘 치킨 위에 매콤 소스를 뿌려 마무리해주세요.