소고기 감자롤

감자 3개의 껍질을 벗기고 슬라이서로 얇게 썰어줍니다.

오븐 팬에 종이호일을 깔고 치즈 1/3 분량을 뿌린 뒤, 얇게 썬 감자 3개를 겹쳐서 깔아줍니다. 감자 위에 식용유를 바르고 소금을 조금 뿌린 뒤 200도로 예열된 오븐에서 30분 구워줍니다.

양파 1개와 가지 1개를 잘게 다져줍니다.

팬을 달구고 밑간한 소고기 300g을 강불에서 볶다가 고기가 익으면 다진 양파 1개와 가지 1개를 넣고 함께 볶아줍니다.

볶던 재료에 토마토 소스 2큰술, 고춧가루 1/2큰술, 오레가노 1작은술을 넣고 잘 섞으며 볶아줍니다.

오븐에서 구워진 감자 3개 위에 볶은 소고기 300g 소스를 골고루 펴 바르고 치즈를 추가로 뿌린 뒤, 종이호일을 이용해 돌돌 말아줍니다.

말아놓은 감자롤을 200도로 예열된 오븐에서 10분 더 굽고, 겉면에 모짜렐라 치즈 80~100g과 파슬리 조금을 뿌린 뒤 10분 더 구워주세요 치즈를 녹여줍니다.