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해물과 채소를 듬뿍 넣어 짬뽕 전문점 맛을 재현한 얼큰한 해물 짬뽕라면입니다.
이 레시피는 쿠킹하루 Cooking Haru :) 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
배추 2장을 길게 썰고, 청경채는 길쭉하게 썰어주세요. 양파 1/2개는 길게 채 썰고, 청양고추 1개와 마늘 5알은 얇게 편 썰어주세요. 대파 1대는 송송 썰고, 오징어 1마리는 먹기 좋게 길게 썰어주세요.
팬에 식용유를 충분히 두르고 마늘 5알, 청양고추 1개, 대파 1대를 넣어주세요 파기름을 내주세요. 파와 마늘 향이 올라오면 배추 2장, 양파 1/2개, 청경채를 넣고 숨이 조금 죽을 때까지 볶아주세요.
볶은 채소에 물 1200ml를 붓고 끓입니다 (물 1.2L).
물이 끓어오르면 라면 3개 면 2개, 야채스프 3개, 분말스프 3개를 넣고 끓여주세요.
면이 어느 정도 익으면 오징어 1마리, 새우, 바지락을 넣고 마저 끓여주세요.
완성된 짬뽕라면을 그릇에 담고 고명으로 대파 1대를 올려주세요.