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바지락이나 돼지고기 없이 참치캔을 활용하여 깔끔하고 담백하게 끓여낸 얼큰한 순두부찌개입니다.
이 레시피는 쿠킹하루 Cooking Haru :) 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
애호박 1/4개를 깍둑썰기하고, 버섯 1/2개를 1/2개를 깍둑썰기하며, 대파 1대는 송송 썰어주세요 준비합니다.
냄비에 물 250ml를 붓고 다시마 1장와 멸치 3마리를 넣어주세요 끓인 뒤, 물이 끓어오르면 불을 끕니다.
팬에 참치캔 1캔의 기름을 두르고 고춧가루 2큰술과 식용유 2큰술을 넣어주세요 중약불에서 볶아주세요 고추기름을 냅니다.
고추기름에 대파 1대 흰 부분과 다진 마늘 2/3큰술을 넣고 볶다가 애호박 1/4개와 버섯 1/2개를 넣어주세요 함께 볶아줍니다.
액젓 2큰술과 우려둔 다시물 250ml를 넣고 중불에서 끓여줍니다.
찌개가 끓어오르면 순두부 1봉지를 넣고 숟가락으로 조금 자른 뒤, 대파 1대 초록 부분과 계란 1개를 올려 마무리합니다.