상추오이 무침

준비한 채소에 물을 붓고 식초 4큰술를 조금 넣어주세요 10분 담가주세요.

💡 상추는 특히 먼지가 많으므로 식초물에 담가두면 깨끗하게 세척할 수 있습니다.

10분 후 채소를 깨끗한 물에 여러 번 헹궈주세요.

상추 1줌와 부추 1줌는 샐러드 스피너를 이용하여 물기를 바짝 빼주세요.

💡 물기를 충분히 제거해야 무침이 싱거워지지 않고 양념이 잘 배어듭니다.

물기를 뺀 상추 1줌를 먹기 좋은 크기로 3등분 하여 썰어주세요 양념 볼에 넣어주세요.

부추 1줌를 4~5cm 길이로 썰어주세요 양념 볼에 넣어주세요.

고추 2 개를 아주 얇게 어슷썰어 양념 볼에 넣어주세요.

오이 2개의 양쪽 끝을 잘라내고 얇게 사선으로 썰어주세요 양념 볼에 넣어주세요.

💡 오이를 얇게 썰면 양념이 더 잘 배고 식감이 좋습니다.

양념 볼에 모든 채소를 넣고 양념이 밑바닥에 깔려 있으므로 들었다 놨다 하면서 밑에 있은 양념들을 끝까지 끌어올린다는 생각으로 버무려주세요.

💡 너무 세게 주무르면 채소에서 풋내가 날 수 있으니 살살 버무려주세요.

상추과 오이를 잘 버무리면 상추오가 무침이 완성됩니다. 맛있게 드세요.