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이 레시피는 쿡피아 Cookpia 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
냄비에 물 8컵, 소금 1컵, 설탕 1컵을 넣고 팔팔 끓입니다 (물 11컵).
마늘종 1kg의 쫑 부분을 잘라내고 4~5cm 길이로 썰어주세요.
볼에 물 3컵, 간장 3컵, 설탕 1컵, 식초 2컵, 후추 20알을 넣고 설탕이 녹을 때까지 저어주세요 (물 11컵).
레몬 2조각 슬라이스 2조각, 한입 크기로 썬 햇양파 1개, 1cm 길이로 썬 붉은 고추 4개와 청양고추 4개를 장물에 넣고 섞어주세요.
대야에 마늘종 1kg을 펼치고 넓은 채반으로 눌러준 뒤, 1분 식힌 끓인 절임물을 부어 15분 절여주세요.
절인 마늘종 1kg을 물에 헹궈 뜨거운 기운을 없애고 면보로 물기를 말끔히 제거해주세요.
열탕 소독한 병에 마늘종 1kg을 담고 만들어둔 장물을 부어주세요.